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Wine & Dine in cantina

07 ottobre 2022
Tenuta Castello di Morcote, Vico-Morcote
Strada al Castel 28

Orario

19:00 - 23:00

Vivi un’esperienza enogastronomica unica nella Tenuta vitivinicola più spettacolare del Ticino, con i suoi celebri vigneti terrazzati, a strapiombo sul lago, ed il Castello di Morcote del XV sec.

Quest’azienda famigliare, che produce tra i migliori vini a livello svizzero, è stata pioniera nella gestione biologica delle vigne e ora applica anche la biodinamica.

L’aperitivo si svolge nel giardino davanti alla cantina intorno al nostro Feuerring, l’anello di fuoco: simboleggia il legame con il suolo di origine vulcanica da cui nascono i nostri vini.

Prima di sedersi a tavola, visita guidata con i produttori nella cantina di vinificazione e in barricaia.

Cena nella sala che si affaccia sulla barricaia. Il menu è ispirato ai principi della biodinamica e segue il calendario di Maria Thun, che indica i giorni nei quali la luna ed i pianeti hanno influsso su determinate parti della pianta: i frutti, i fiori, le foglie o le radici.
Il nostro chef utilizza unicamente materie prime di stagione, locali o di nostra produzione: verdure, erbe e fiori dai nostri orti biologici, miele e olio di oliva del Castello. Anche paste, pane e conserve vengono preparati in casa.

Una cucina che nasce dalla stessa terra dei nostri vini, abbinati con sapienza ad ogni piatto e presentati dai produttori, per creare un abbinamento di grande armonia.
Possibilità di fare una breve passeggiata e visitare vigneti e castello prima del Wine & Dine. In questo caso arrivare per le 18.00.

Il prezzo per questa cena esclusiva per max 30 persone comprende: aperitivo preparato sul Feuerring, cena 5 portate, Franciacorta per aperitivo, 4-5 vini della nostra cantina abbinati ai piatti, pane, acqua, caffé.

Meteo: con qualsiasi tempo
Evento per soli adulti
Cani non ammessi

Prezzi entrata

Massimo 30 persone
Prezzo a persona chf 150.–

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