Cloé Chocolaterie

Im Herzen von Lugano, in der Via G. Carducci 1, entstand die CLOÉ Chocolaterie eine handwerkliche Schokoladenboutique, gegründet auf einer klaren Vision: Jede Kreation, ob Tafel, Praline oder Confiserie, soll eine authentische Geschichte von Qualität, Respekt und Bewusstsein erzählen.

Für die CLOÉ Chocolaterie beginnt alles mit der Qualität der Rohstoffe. Die Auswahl des Kakaos ist der erste und entscheidende Schritt jeder Kreation. Aus diesem Grund arbeitet das Unternehmen mit einem Schweizer Partner zusammen, der auf die Beschaffung nach dem “Fair Direct Cacao” Modell spezialisiert ist: eine direkte, transparente und vollständig rückverfolgbare Lieferkette, die Zwischenhändler ausschliesst und eine faire Vergütung direkt an die Produzenten in den Herkunftsländern gewährleistet. Dabei handelt es sich nicht nur um eine ethische Zertifizierung, sondern um eine grundlegende Entscheidung, die den Respekt für menschliche Arbeit und die Nachhaltigkeit der gesamten Produktionskette in den Mittelpunkt stellt.

Dieselbe Sorgfalt gilt für alle verwendeten Zutaten: Jede Rohware wird mit Bedacht ausgewählt, wobei lokale und nachhaltige Lieferanten bevorzugt werden im Einklang mit Umwelt und beteiligten Gemeinschaften. Nichts wird dem Zufall überlassen, von der Herkunft des Kakaos bis hin zu den raffiniertesten Kombinationen und saisonalen Kreationen.

Die Produktion ist vollständig handwerklich, der grossen Schweizer Schokoladentradition verpflichtet, zugleich jedoch mit zeitgenössischer Sensibilität, Kreativität und Innovation neu interpretiert. Jede Kreation trägt die Handschrift der Maître Chocolatière Cloé: originelle Rezepte, die im Laufe der Zeit entwickelt und verfeinert wurden, und die elegante, anspruchsvolle Kompositionen hervorbringen, in denen sich Technik und Inspiration zu einem unverwechselbaren Stil verbinden.

Pralinen, Grand Cru Tafeln, Confiserie und Schokoladenskulpturen entstehen durch einen Prozess, der Technik, Detailgenauigkeit und die Authentizität des Geschmacks in den Vordergrund stellt.

Sich für die CLOÉ Chocolaterie zu entscheiden bedeutet, eine bewusste Wahl zu treffen: ein Genussmoment für den Gaumen, der mit Respekt für Mensch und Natur einhergeht.

Die Boutique ist von Montag bis Samstag von 09:00 bis 12:00 Uhr und von 12:30 bis 19:00 Uhr geöffnet.

"Wir danken allen Kundinnen und Kunden der CLOÉ Chocolaterie von Herzen, die es uns jeden Tag ermöglichen, unseren Traum zu verwirklichen."