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Für Fleischliebhaber: erleben Sie hautnah die Kunst der handwerklichen Herstellung der Tessiner Luganiga. Der Betrieb La Stala begleitet Sie auf einer Entdeckungsreise zu den Tieren, den Traditionen und den authentischen Geschmacksrichtungen seiner Produkte. Ein Erlebnis für die ganze Familie!
Ein authentisches Erlebnis im Herzen des Landwirtschaftsbetriebs La Stala, wo Tradition, Handwerk und Geselligkeit aufeinandertreffen. Während dieser Agrarerlebnisse entdecken die Teilnehmenden aus nächster Nähe die Realität des Betriebs, die Verbindung zwischen Tieren, Territorium und Lebensmittelqualität und erleben hautnah die handwerkliche Kunst der Herstellung der Tessiner Luganiga.
Der Tag beginnt mit einem Empfang und einem Willkommenskaffee, gefolgt von einer Führung durch den Betrieb.
Zwischen Produktionsbereichen, Geschichten aus dem ländlichen Leben und der Aufmerksamkeit für den respektvollen Umgang mit der Umwelt wird der Wert kurzer Lieferketten und lokaler Produktion vertieft.
Anschliessend geht es in den praktischen Teil über. Mit Unterstützung des Kochs verfolgen die Teilnehmenden die Herstellung der Luganiga: Auswahl des Fleisches, Wahl der Gewürze sowie traditionelle Techniken des Mischens und Abfüllens sind die zentralen Elemente dieses Erlebnisses.
Den Abschluss bildet ein gemeinsames Mittag- oder Abendessen, zubereitet mit frischen, betriebseigenen Produkten, bei dem die hergestellten Spezialitäten verkostet werden. Ein Moment des Austauschs, der Einfachheit und Qualität in den Mittelpunkt stellt.
Nächste Termine:
- 04.07.2026 | 10:30 – 13:30 Uhr
- 10.07.2026 | 10:30 – 13:30 Uhr oder 17:00 – 20:00 Uhr
- 16.07.2026 | 10:30 – 13:30 Uhr oder 17:00 – 20:00 Uhr
- 19.07.2026 | 10:30 – 13:30 Uhr oder 17:00 – 20:00 Uhr
- 24.07.2026 | 10:30 – 13:30 Uhr oder 17:00 – 20:00 Uhr
Preise
- Ticket CHF 92.50
Azienda Agricola La Stala
Via Cantonale 2, 6805, Mezzovico, Schweiz
Via Cantonale 2, 6805, Mezzovico, Schweiz
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