Cantina Rubio

Salorino

La cantina si trova presso le cantine di Salorino che si raggruppano in un’unica zona all’entrata dell’abitato. Caratteristiche con il portoncino d’entrata centrale provvisto di finestrella di presa d’aria e sono particolarmente fresche: mantengono 8-9° d’estate e 10-11° d’inverno, il tutto in modo naturale.

Le uve bianche, vengono raccolte e selezionate a mano, avviene una leggera macerazione in botti d’acciaio; fermentazione alcolica e malolatica in barriques a 16°. Il vino rimane per 6/8mesi in barriques fino all’imbottigliamento

Le uve rosse vengono raccolte e selezionate a mano, avviene una macerazione di 20 giorni in tine d’acciaio, a malolatica avvenuta la maturazione di 15 a 30 mesi avviene in barriques di media tostatura

Muscino: Lo storico vigneto della cantina Rubio è stato impiantato alla fine degli anni ‘70, su una superficie di 1.4 ettari, sulla collina di Muscino, frazione del comune di Castel San Pietro. Tra i suoi 2000 ceppi troviamo uve di varietà Merlot, Cabernet, Petit Verdot e Chardonnay.

Albio: Il vigneto si trova nella frazione di Albio del comune di Castel San Pietro. Con un ottima esposizione sud sud-est. Il 100% di queste é dedicato alla coltivazione di Merlot.

Rancate: I 350 ceppi di Chardonnay sono stati piantati nel 2013. Il vigneto si trova nel quartiere di Rancate del comune di Mendrisio.

Degustazioni: Siamo lieti di potervi proporre i nostri vini e di farvi visitare la cantina 7 giorni su 7 previa riservazione.

Via Cantine 34, 6872 Salorino
www.rubio.ch
+41 91 646 83 52
+41 76 392 83 52

Disclaimer
Le informazioni presenti su questo sito, relative a servizi o prodotti, sono fornite da partner esterni. Queste informazioni sono soggette a frequenti modifiche; per questo motivo Lugano Region non può essere ritenuta responsabile per eventuali inesattezze.