Diciamo subito che avremmo voluto svelare i segreti della pizza confezionata - su richiesta del cliente - anche con la "pasta scura", che ogni giorno Raffaele e Massimo sfornano per i clienti. Ma - giustamente - bocche cucite. Sappiamo solo che tra gli ingredienti c’è anche il paté di olive. Ottima, è il risultato quello che conta. Ma sediamoci a tavola. Ecco tutte le pizze classiche, ma anche vere e proprie golosità come la "gustosa" che d'inverno propone pomodoro, mozzarella, broccoletti e luganiga, oppure quella con i funghi porcini, la "bettola" (pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, carciofi, acciughe, olive, basilico), quella con ricotta e radicchio, la "carpaccio e rucola", quella alle vongole o ai frutti di mare, la "doc" (pomodoro, mozzarella, champignon, gorgonzola, erba cipollina), la "brie" (pomodorini cherry, mozzarella, brie, rucola o basilico a scelta), la "brie e speck", quella alle patate con mozzarella e rosmarino, o quella con porro e radicchio. Le pizze si possono avere anche con mozzarella di bufala fresca campana e anche in versione "mini".
Oltre alla pizza si possono gustare anche insalate di diversi tipi, piatti freddi a base di salumi, e diversi tipi di pasta come tortelloni di magro, di carne o misti, spaghetti o penne in diverse salse, tagliatelle alla bolognese, gnocchi al pomodoro e bucatini all'amatriciana, bistecche ed entrecôte di manzo, scaloppine di maiale, e una bella scelta di dessert. Buon appetito dunque e buon anniversario.
di Alessandro Pesce
Aperto dalle 11.00 alle 14.30 e dalle 17.30 alle 24.00. Cucina calda sino alle 23.00.
via Pazzalino 15, 6962 Viganello
bettola@bluewin.ch
www.pizzerialabettola.ch
+41 91 971 71 40
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